Les jardins et vergers sont étagés en terrasses et talus, parallèlement aux courbes de niveau.
L’exposition sud permet un ensoleillement permanent sur la journée en toute saison.
Fruitiers, vigne, cultures maraîchères et horticoles sont associés.
Nous laissons des espaces sauvages à proximité immédiate des cultures.
Pratiques culturales
Nous essayons d’entretenir un sol vivant, de limiter l’érosion physique par ruissellement, l’évaporation.
| Vergers : | non travail du sol, débroussaillement limité à l’accès, paillage des arbustes au printemps avec du brf |
| Cultures légumières et horticoles (sur 1 ha environ): | rotation de cultures associées sur plusieurs années, couverture végétale hivernale semée ou spontanée, labour sans retournement au printemps, affinage du sol juste avant la plantation, paillage avec du brf ou sarclage régulier selon les cultures |
Les jardins
Nous fertilisons avec le compost de fumier de nos brebis et chevaux/ânes .
Nous complétons avec les couverts végétaux : engrais verts et brf (bois raméal fragmenté)
Aucun amendement extérieur n’est utilisé ; le brf est autoproduit (tracteur+broyeur Jean Pain), la resource de branches étant très largement disponible et renouvelée.
Les plants sont autoproduits (+2000/an) ; nous achetons les plants d’ail (à GIE Ail drômois), la plupart des plants de pommes de terre (à Payzons-ferme), et des plants de fraisiers de renouvellement (à Stolons bio).
Les semences proviennent de Biau Germe, Graines del pais ou sont autoproduites : ce sont toutes des variétés « population », aucun hybride F1 n’est utilisé.
Tous les fournisseurs sont bien sûr en AB.
Le terreau est autoproduit (compost+taupinière).
Les traitements se limitent à une utilisation faible (à très faible ou nulle selon les années) de cuivre et de soufre.
Le phosphate de fer protège les plantules, semées en caissettes ou plaques, des limaces.
L’utilisation de bâches plastiques se réduisent à :
– un tunnel nantais de 20ml
– une serre autoconstruite de 50m2 (100m2 prévu avec couverture en verre)
– du voile p17 sur les semis et plants sous serre (plaques, caissettes ou godets)
– de la bâche noire (d’ensilage) sur les composts